Derrière la bouteille de vin, il y a encore des hommes et des femmes passionnés par leur terroir, détenteurs d’un savoir-faire ancestral mais aussi guidés par le plaisir de créer de bonnes choses. À leurs côtés, d’autres mitonnent des plats de même facture, à mille lieues des standards internationaux. Valérie Nimal est partie sur les routes des vignobles de France, du Portugal, d’Italie et de Croatie. Elle est descendue dans les caves à la recherche des cépages inconnus des supermarchés, et des cultures, des senteurs, des couleurs, des sons et des mots qui leur sont associés. Elle a glissé ces rencontres dans des récits qui font la part belle aux amours, à l’amitié et aux passions, aux plaisirs partagés. Dans ce recueil qui prend aussi la mesure de notre monde aux abois, une forme de bonheur doux coule qui célèbre la vie tout en levant son verre à notre santé. Nous y faisons un tour d’Europe insolite, hors des sentiers battus, en prenant le temps de sentir bruisser l’âme humaine dans ce qu’elle a de plus précieux.