Le présent livre rassemble les actes d’un colloque organisé par l’Académie de langue et de littérature françaises de Belgique sur le thème de la cuisine de nos écrivains.
Y ont contribué avec brio plusieurs membres de l’Académie qui ont tour à tour évoqué l’œuvre de quelques-uns de leurs prédécesseurs – Willy Bal, Maurice Delbouille, Jean Haust, Claire Lejeune, Thomas Owen, Maurice Piron, Pierre Ruelle, Marcel Thiry… – ainsi que les écrits de Joris-Karl Huysmans ou Charles Baudelaire. Quelques proverbes savoureux et l’« architecture pâtissière », envisagée comme genre littéraire, ont également fait l’objet de toutes leurs attentions.