Né à Paris, Élie Pressmann exerce diverses professions avant de devenir comédien. Il travaille notamment avec Vilar, Wilson, Planchon, Pitoeff, Rosner, Bourseiller, Bluwal, Louis Malle. Depuis 1966, il écrit pour le théâtre, le cinéma, la télévision. Deux fois boursier du CNL, il a reçu le Prix du public Beaumarchais en 1994.
Toutes ses pièces ont été éditées en quatre volumes (L’Intégrale) aux Impressions Nouvelles.