Hervé Gauville est écrivain et critique d’art. Ancien chef de la rubrique des arts plastiques au journal Libération, il a aussi tenu la rubrique cinéma pour la revue Artpress et a enseigné à la Haute École d’art et de design de Genève (intitulé de l’enseignement : « Arts plastiques & cinéma »). Il collabore régulièrement à la revue Trafic pour laquelle il a écrit des séries, « Danse et cinéma », « Peinture et cinéma » et, actuellement, sous le titre L’Arche de Noé, une série de textes consacrés aux animaux au cinéma.
Chez Yellow Now il a publié en 2017 un ouvrage sur Lancelot du Lac, film de Robert Bresson.