Auteur d’une centaine de titres, il écrit dans des genres divers. Ses livres, souvent primés, sont traduits dans de nombreux pays. Plusieurs de ses ouvrages ont été adaptés pour le théâtre, en France et à l’étranger. François David est aussi auteur de pièces radiophoniques et créateur de livres-objets. Par ailleurs, il anime depuis 1988 les Éditions Møtus.